鄭州餐飲設(shè)計(jì)公司:關(guān)于餐廳廚房設(shè)計(jì)布局的5件事
日期:2019-10-15 14:46:05
鄭州餐飲設(shè)計(jì)公司——梵意設(shè)計(jì)提示您,如果你正在設(shè)計(jì)一個(gè)餐廳廚房,你需要先做足功課。確切地說,如果你想要一個(gè)功能齊全的餐廳廚房,這些事情它包含了你需要的所有東西。你首先要做的一件事就是確定最好的餐廳廚房設(shè)計(jì)布局。
首先,當(dāng)你開始計(jì)劃時(shí),你要知道有特定的商業(yè)廚房設(shè)計(jì)準(zhǔn)則必須始終遵守。通過正確的設(shè)計(jì)布局,每一個(gè)元素都將促進(jìn)餐廳整個(gè)流程的無縫銜接。
以下是在餐廳廚房設(shè)計(jì)布局時(shí),你需要考慮的5件事:
1. 列出你打算準(zhǔn)備的所有食物
在設(shè)計(jì)一個(gè)新的餐廳廚房時(shí),你應(yīng)該把每一點(diǎn)都考慮進(jìn)去。從一道菜的開始到完成。
因?yàn)樗械牟蛷d都不一樣,所以你需要提前創(chuàng)建一個(gè)食物清單。
此食物清單將用于確保準(zhǔn)備區(qū)滿足所有配料的需求。例如,如果你的餐廳提供很多海鮮菜肴,你的準(zhǔn)備區(qū)應(yīng)該包括一個(gè)相對(duì)較大的空間,在海鮮被送到烹飪區(qū)之前,適當(dāng)?shù)厍逑此鼈儭?/p>
2.商業(yè)廚房的組成部分和餐廳廚房的室內(nèi)設(shè)計(jì)
除了設(shè)置一個(gè)有適當(dāng)準(zhǔn)備區(qū)域的餐廳廚房外,對(duì)于餐廳老板和他們的員工來說,考慮所有的組成部分來建立一個(gè)運(yùn)行良好的廚房是至關(guān)重要的。
因此,在進(jìn)行餐廳設(shè)計(jì)和布局時(shí),設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)需要考慮比基本設(shè)備更多的因素。
3.商用廚房設(shè)計(jì)布局
當(dāng)建立一個(gè)餐廳的廚房,有各種各樣的不同的事情必須仔細(xì)考慮,然后設(shè)計(jì)施工公司開始工作。餐廳廚房沒有一個(gè)放之四海而皆準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn),最好的廚房設(shè)計(jì)布局是根據(jù)你的實(shí)際需求定制的。
4.廚房布局的靈活性和空間效率
任何事情都會(huì)隨著時(shí)間的推移而變化,尤其是當(dāng)生意發(fā)展迅速,對(duì)餐廳的服務(wù)需求增加時(shí)。對(duì)服務(wù)的需求也會(huì)根據(jù)周末、節(jié)假日、餐廳營業(yè)時(shí)間等從高到低波動(dòng)。
所有這些都必須提前考慮,以確保設(shè)計(jì)不僅能滿足當(dāng)前的需求,還能滿足服務(wù)的變化。
為了達(dá)到這個(gè)目的,餐廳廚房設(shè)計(jì)必須考慮到空間的靈活性和效率,因此,為了確保設(shè)計(jì)中沒有巨大的錯(cuò)誤或缺陷,餐廳業(yè)主必須從專家那里獲得幫助。
5.空氣流通
保持空氣流通也是餐廳廚房設(shè)計(jì)的一個(gè)重要組成部分,為了達(dá)到最佳效果,空氣流通必須被合理地安排在布局中。
作者:梵意鄭州餐飲設(shè)計(jì)裝修公司
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