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設(shè)計(jì)一個(gè)有效的餐廳布局不僅僅是關(guān)于選擇一個(gè)專業(yè)的餐廳設(shè)計(jì)公司，它是更是關(guān)于營銷和創(chuàng)造一個(gè)有吸引力的餐飲空間。

在本文中，讓我們來看一下在設(shè)計(jì)餐廳布局時(shí)應(yīng)該考慮什么。

1.考慮一下座位容量

你的餐廳布局應(yīng)該是舒適的。雖然你可能想把盡可能多的桌椅塞進(jìn)你的用餐區(qū)，但我們建議你更多地考慮顧客的舒適度。

餐廳的氛圍是餐廳成功的重要組成部分，如果你的餐廳設(shè)計(jì)過于擁擠和不舒適，你就會(huì)失去回頭客。

因此，設(shè)計(jì)餐廳不但要考慮足夠的座位來盈利，同時(shí)要考慮客戶的舒適度。

2.考慮不好的座位區(qū)域

從來沒有人想坐在衛(wèi)生間附近。大多數(shù)人不想坐在門口或廚房旁邊。就餐區(qū)有很多座位不是那么受歡迎，但是當(dāng)你在設(shè)計(jì)你的餐廳布局時(shí)，你可以通過圍繞它們進(jìn)行設(shè)計(jì)來避免這些問題。

當(dāng)你在創(chuàng)建你的布局時(shí)，請坐在餐廳的每一個(gè)座位上，感受一下。然后，當(dāng)你確定了一些問題區(qū)域，比如面向廚房的座位，你可以為你的布局做一些調(diào)整。

3.布置你的廚房

廚房是你的中心樞紐，應(yīng)該是你設(shè)計(jì)的第一個(gè)空間。

4.設(shè)計(jì)衛(wèi)生間

把你的衛(wèi)生間和用餐區(qū)分開，但要容易到達(dá)。還有一點(diǎn)，你的衛(wèi)生間應(yīng)該保持適當(dāng)大小。

小結(jié)

設(shè)計(jì)或重新設(shè)計(jì)你的餐廳需要策略和一些計(jì)劃。餐廳的布局可以決定工作流程以及它是否能讓你的餐廳保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

記住，每一個(gè)空間都有它的功能，并且應(yīng)該好好規(guī)劃。

確保為餐廳的每個(gè)獨(dú)特部分分配足夠的空間。

你希望能夠輕松地為你的客戶提供服務(wù)，并為他們提供盡可能好的舒適和氛圍。在選擇你的餐廳布局時(shí)，要多考慮你的目標(biāo)客戶。