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　　年輕一代非常清楚，一個好的咖啡廳體驗伴隨著一個好的咖啡廳室內(nèi)設計。在這個社交媒體蓬勃發(fā)展時代，有一個很棒的咖啡廳設計是必須的。但咖啡廳老板們最容易忘記的是，咖啡廳的基本原理與餐廳是不同的。這就是為什么在設計咖啡廳時，適用于餐廳的室內(nèi)設計概念不一定會好用。顧客光顧咖啡廳和光顧餐廳時的心理和心情是不同的。你需要利用這種心理，并在你的咖啡廳設計中體現(xiàn)出來。為了幫助你設計你的咖啡廳，鄭州專業(yè)餐飲設計公司——梵意設計在這里創(chuàng)建了一個全面的指南。

　　為什么咖啡廳設計很重要？

　　各種各樣的人會走進咖啡廳。雖然目標受眾是存在的，但它仍然是流動和模糊的。與餐廳不同的是，咖啡廳里沒有單一的氛圍，人們可以坐在筆記本電腦后面做他們想做的事，或者讀一本書?？Х扰惆橹恳粋€年齡層，簡單的餐點也很實惠，為聚會和閱讀創(chuàng)造了一種氛圍。因此，咖啡廳的室內(nèi)設計變得很有價值，因為它將定義人們對咖啡廳的反應?？Х葟d室內(nèi)概念、墻壁顏色、桌子和椅子、燈光、音樂，所有這些都賦予了你的咖啡廳一種個性，它將決定人們?nèi)绾慰创愕目Х葟d。最后，就像其他企業(yè)一樣，咖啡廳的最終目標是利潤最大化和成本最小化，這意味著最終目標是以顧客為中心的。滿意度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當涉及到咖啡廳時，顧客更強調(diào)擁有良好的體驗，而不僅僅是喝上一杯好咖啡，而咖啡廳的室內(nèi)設計決定了顧客想要找尋的最佳體驗。

　　影響您的咖啡廳設計的因素

　　既然我們已經(jīng)明確了一個好的咖啡廳設計是必不可少的，接下來我們來看看影響你如何設計你的咖啡廳各種因素。

　　1.咖啡廳的概念

　　在規(guī)劃您的咖啡廳設計之前，您需要考慮的第一件事是您的咖啡廳概念。你想要你的建立什么類型的咖啡廳，價格是多少，提供什么樣的咖啡服務，你將是一個友好的社區(qū)咖啡廳？一個中等價位的商業(yè)咖啡廳？大學校園附近的咖啡廳還是商業(yè)街上時尚的咖啡廳？雖然你的顧客群體是流動的，但光顧中等價位咖啡廳的顧客類型與光顧高端咖啡廳的顧客類型略有不同。此外，隨著價格的變化，客戶的期望也會發(fā)生變化。為了提供最好的環(huán)境，考慮一下你期望什么樣的環(huán)境，以及你想創(chuàng)造什么樣的氛圍。

　　2. 你想創(chuàng)造的氛圍

　　一旦你知道了你的概念，接下來就是你想要創(chuàng)造的氛圍。這將取決于四個主要因素——你使用的顏色、你使用的燈光、音響效果、咖啡廳的氣味。每一種因素都會對客戶的心理產(chǎn)生不同的影響。一個好的咖啡廳設計應該考慮到每個元素所帶來的效果，并在適當?shù)谋壤霞右云胶?，以達到最好的預期。

　　①色彩心理學

　　你的咖啡廳設計的顏色會是你的顧客首先注意到的。你必須選擇最佳組合，創(chuàng)造顧客想要的氛圍。像紅色和黃色這樣的顏色被認為是飲食刺激色，因為它們在我們的大腦中產(chǎn)生了一種沖動。這也是為什么幾乎所有的餐飲場所都在不同程度上將這些顏色融入室內(nèi)設計的主要原因之一。同時，這些顏色會讓你的客戶自發(fā)的迅速離開。因此，如果你想增加你的桌子周轉(zhuǎn)時間，不要使用太多這些顏色。相反，你可以用更微妙、更放松的色調(diào)。這將創(chuàng)造一個良好的平衡。

　?、跓艄鈱Х葟d設計的影響

　　即使你有世界上最好的室內(nèi)設計，不正確的燈光也會毀掉它。遠離那些看起來不自然的強光。這是因為你開咖啡廳的目的是創(chuàng)造一個舒適的環(huán)境。非常明亮的燈光會讓你的顧客失去動力，分散他們對食物的注意力，讓他們感到不舒服。如果你想給人一種獨特的印象，昏暗的燈光也可以在咖啡廳里使用。如果這不是你想要的那種咖啡廳環(huán)境，我們的建議是盡可能地再現(xiàn)白天的自然光。

　?、勐晫W及其重要性

　　“聲音”有它自己的方式讓我們感受各種情緒。我們的大腦對不同類型的聲音有不同的反應。這就是為什么聲學是咖啡廳設計的一個基本元素?？Х葟d是人們來社交或在自己的私人領域工作的地方，因此與酒吧不同，咖啡廳里極其吵鬧的音樂會讓人感到厭煩。大聲的音樂也會產(chǎn)生沖動，與酒吧環(huán)境相輔相成，促使顧客喝更多的酒，但咖啡廳的情況并非如此。因此，您必須調(diào)節(jié)音量，并選擇一個播放列表，提供背景音樂，以消除寂靜，但同時，允許自由的對話。

　　④心理學氣味

　　大多數(shù)咖啡廳聞起來像咖啡，并不是因為那里準備了很多咖啡。他們這樣做是因為他們想通過氣味來提醒人們咖啡的味道，然后再點更多。

　　3.人與環(huán)境的關系

　　人與環(huán)境的關系是人類對周圍環(huán)境因素的反應方式。它們決定了人類在不同情況下的舒適程度。對于一個好的的咖啡廳設計來說，你必須考慮這些因素?？Х葟d和餐廳一樣，都依賴于顧客的滿意度?？Х葟d的滿意度不僅取決于食物，還取決于所提供的空間和環(huán)境。以下有四個特點需要在咖啡廳設計中考慮：

　　①家的感覺

　　家的感覺，顧名思義，就是如同擁有在家里那樣舒適的感覺?？Х葟d需要有一定程度的家的感覺，讓顧客感到舒適，讓他們放松，讓他們感到自由地進行自己的活動。這是非常重要的，因為顧客花很多時間在咖啡廳里，如果環(huán)境不夠友好或舒適，你將失去更多利潤。設計師通過室內(nèi)設計、架子上使用的木材類型、燈具及其擺放位置、顧客所坐的家具的舒適度等來實現(xiàn)咖啡廳家的感覺。

　　②環(huán)境刺激

　　環(huán)境刺激意味著需要刺激五種感官，并積極地平衡它們，使咖啡廳的任何元素都不會被壓倒。在某種程度上，這個過程是在利用環(huán)境的四個因素（顏色、光線、氣味和聲音），在某種程度上為顧客創(chuàng)造正確的情感組合和咖啡廳的正確氛圍。

　　③擁擠

　　這個過程包括測試心理上的擁擠感。這一過程主要決定了咖啡廳的布局。從兩張桌子之間的空間，到訂餐隊列和取貨隊列的位置，一切都需要在咖啡廳的布局中考慮，這是基于擁擠度的考量。

　　④隱私

　　如前所述，咖啡廳既接待想要互動的人，也接待不想互動的人。因此，在咖啡廳中實現(xiàn)正確的隱私度決定了室內(nèi)設計元素的位置?？Х葟d設計必須創(chuàng)造一種平衡來迎合這兩種類型的顧客。因此，家具的位置、固定裝置之間的距離、音樂的音量等將滿足不同層次的隱私需求。

　　無論何種類型或形式，室內(nèi)設計對于餐飲業(yè)來說都是必不可少的。像餐飲業(yè)的其他行業(yè)一樣，咖啡廳的運營取決于顧客的滿意度，以及顧客在你的店里的感受，這是讓顧客滿意的一個關鍵因素。

　　因此，咖啡廳設計對于提供一流的顧客體驗起著重要的作用。遵循這個指南，讓您的咖啡廳設計恰到好處！