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　　在你提供美味的食物之前，你的火鍋店必須說服潛在的用餐客人進入并選擇在你的火鍋店用餐。鄭州餐飲設計公司——梵意設計分享的秘訣就是是使用火鍋店設計心理迎合客人的感官，并位顧客提供一個迷人的、真實和難忘的用餐體驗。

　　在火鍋店內(nèi)部，客人的感受和體驗受到五種感官的影響。要知道好的食物并不足以吸引顧客再次光顧。大多數(shù)顧客并不知道火鍋店設計是如何影響他們在火鍋店內(nèi)部的體驗的，但他們知道自己在那個空間里實實在在的感受。

　　火鍋店設計可以利用一些細節(jié)，比如有趣的燈具，來巧妙地營造出一種有吸引力的空間氛圍，宣傳自己的品牌，刺激客人的食欲?；疱伒甑拿恳粋€設計細節(jié)都會給用餐的客人帶來愉悅或者不快。

　　競爭激烈的餐飲行業(yè)，每一家火鍋店都試圖在競爭中脫穎而出，而這一切都在細節(jié)中。

　　在關注細節(jié)之前，你需要一個大的圖景：火鍋店設計背后的概念和故事。每一個細節(jié)都必須契合這個概念，并來講述這個故事。梵意設計堅信，沒有概念，細節(jié)就沒有意義，沒有細節(jié)就沒有故事。

　　1. 火鍋店照明

　　燈光是火鍋店裝修設計的關鍵。它常以令人著迷的方式影響著人們的行為。

　　火鍋店設計可以利用環(huán)境燈光營造氣氛，使客人感到舒適；強調(diào)燈光，來吸引注意力；任務燈光，照亮員工區(qū)域。

　　環(huán)境照明將來自不同表面的反射光混合在一起，產(chǎn)生統(tǒng)一的、愉快的光線。

　　調(diào)整燈光以適應白天的時間，隨著夜晚的來臨，調(diào)暗燈光。

　　避免桌子上方的強光照射，以免給客人的臉蒙上陰影。

　　燈光太亮或太暗都不好。

　　2. 顏色

　　色彩對于人們在一個空間里的感受和行為中扮演著重要的角色，它增加了另一層感官刺激，幫助人們樹立正確的情緒，并且能夠表達火鍋店的設計理念。顏色影響空間感知。柔和的冷色可以在視覺上擴大一個小空間，而深色的暖色可以縮小一個空間。
　　黑色和金色傳達了一種復雜、高檔、強大的形象。
　　棕色使空間更加自然舒適。
　　白色會中和食物的顏色，使人們沒有食欲，并會引起眩光。
　　紅色、橙色等暖色刺激食欲，而灰色則抑制食欲。
　　綠色能夠引發(fā)口渴。
　　藍色必須謹慎使用，巧妙搭配。

　　3. 聲音

　　對于火鍋店來說，安靜并不總是最好的，但在小而私密的火鍋店里，安靜是可行的。在小而私密的火鍋店里，自然的聲音和客人的談話可以營造出合適的氛圍。極度的安靜和噪音會把顧客嚇跑。當聲音太大時，客人們聽不見彼此說話;當它太安靜的時候，其他人可以聽到他們的談話。
　　音樂應該與火鍋店的理念相匹配，并講述火鍋店的故事。

　　4. 氣味

　　火鍋店應該有吸引客人的香味。不同的氣味會引發(fā)不同的感覺和強大的記憶。研究表明，定制香味可以增加300%的銷量。難怪那么多的零售企業(yè)都依賴香味來影響顧客。

　　5. 舒適的家具

　　這一點應該是顯而易見的，但你會發(fā)現(xiàn)，有多少火鍋店忽略了這個非常簡單的細節(jié):舒適的家具意味著客人最終會待得更長，花得更多。

　　6.溫度和通風

　　廚房能夠散發(fā)出大量的熱量、煙霧和氣味，使適當?shù)耐L和溫度控制是火鍋店設計的必要條件。夏季的空調(diào)和冬季的供暖不是奢侈品，而是必需品。允許吸煙的火鍋店應安裝足夠的通風系統(tǒng)，使不吸煙的人感到舒適，并能呼吸到相對新鮮的空氣。

　　7. 座位和間距

　　火鍋店的每一張桌子都應該是一張好桌子。沒有人想坐在衛(wèi)生間旁邊。擁擠的餐廳會讓人感到不舒服和壓抑。桌子之間應該有足夠的空間走動而不會撞到其他客人。私密的角落很迷人，但工作人員需要能夠看到客人。
　　其他細節(jié)，如藝術品、餐具、制服等，也會對客人產(chǎn)生微妙的心理和行為影響，在鄭州火鍋店設計過程中應加以考慮?？腿丝吹降?、聽到的、聞到的、摸到的、嘗到的每一樣東西都會成為他們體驗的一部分，進而影響到他們下一次會不會再來。