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　　在網(wǎng)絡(luò)社交媒體時(shí)代，有一個(gè)很棒的咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)是必須的。但咖啡廳老板們最容易忘記的是，咖啡廳的基本原理與餐廳的不同。這就是為什么在設(shè)計(jì)咖啡店時(shí)，適用于餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)理念不一定適用。顧客光顧咖啡廳時(shí)的心理和情緒與光顧餐廳時(shí)不同。你需要挖掘這種心理，并將其反映到咖啡廳設(shè)計(jì)中。為了在鄭州咖啡廳設(shè)計(jì)中為您提供幫助，餐飲設(shè)計(jì)公司-梵意空間設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)建了一個(gè)全面的咖啡廳設(shè)計(jì)指南。

　　為什么咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)很重要？

　　雖然目標(biāo)受眾是存在的，但它仍然是流動(dòng)和模糊的。與餐廳不同的是，咖啡廳里沒有單一的氛圍。每個(gè)年齡段的人都會(huì)喝咖啡，簡單的餐點(diǎn)也很實(shí)惠，這為聚會(huì)或閱讀創(chuàng)造了一種氛圍。咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)概念、墻壁顏色、桌子、椅子、照明、音樂，所有這些都賦予你的咖啡廳一種個(gè)性。最后，就像其他任何企業(yè)一樣，咖啡廳的最終目標(biāo)是利潤最大化，成本最小化，這意味著最終的目標(biāo)是以顧客為中心的。滿意度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)于咖啡店來說，顧客更注重?fù)碛辛己玫捏w驗(yàn)，而不僅僅是擁有好的咖啡。

　　影響咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的因素

　　現(xiàn)在我們已經(jīng)明確了一個(gè)偉大的咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)是必不可少的，接下來我們看看影響咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的各種因素。

　　1.咖啡廳的概念

　　在規(guī)劃咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)之前，你需要考慮的第一件事是你的理念。你想要開什么類型的咖啡店？價(jià)格是什么？你會(huì)有什么樣的服務(wù)？你是想開社區(qū)咖啡廳？一個(gè)中等價(jià)位的商業(yè)咖啡廳？大學(xué)校園咖啡廳？還是時(shí)尚大街上高端咖啡廳？

　　雖然你的顧客群體是不固定的，但光顧中等價(jià)位咖啡廳的顧客類型與光顧高檔咖啡店的顧客類型略有不同。而且，隨著價(jià)格的變化，顧客的期望也會(huì)發(fā)生變化。為了提供最好的環(huán)境，請(qǐng)考慮您期望得到什么樣的環(huán)境，以及您希望創(chuàng)建什么樣的氛圍。

　　至于咖啡廳的大小，就看形式和租金了。在鄭州，房租已經(jīng)不是什么秘密了，尤其是在黃金地段。

　　2.你想要?jiǎng)?chuàng)造的氛圍

　　一旦你知道了你的概念，接下來就是營造你想要的氛圍。這取決于四個(gè)主要因素--顏色，燈光，音響效果，最后是你咖啡廳的氣味。每一種方法都會(huì)對(duì)客戶的心理產(chǎn)生不同的影響。一個(gè)好的咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)該考慮到每個(gè)元素所產(chǎn)生的效果，并在適當(dāng)?shù)谋壤霞右云胶?，以達(dá)到預(yù)期的效果。

　　①咖啡廳顏色

　　你的咖啡廳的顏色將是你的顧客會(huì)注意到的第一件事。像紅色和黃色這樣的顏色被認(rèn)為是飲食興奮劑，因?yàn)樗鼈冊(cè)谖覀兊拇竽X中產(chǎn)生了一種沖動(dòng)。這也是為什么幾乎所有的餐飲場(chǎng)所都不同程度地將這些色彩融入室內(nèi)設(shè)計(jì)的主要原因之一。
　　②燈光對(duì)咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的影響

　　即使你有世界上最好的室內(nèi)設(shè)計(jì)，不正確的燈光也會(huì)毀掉它。遠(yuǎn)離那些看起來不自然的亮光。這是因?yàn)槟汩_咖啡廳的目的是創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境。非常明亮的燈光會(huì)讓你的顧客過度興奮，分散他們對(duì)食物的注意力，讓他們感到不舒服。如果你想給人一種質(zhì)樸而獨(dú)特的印象，昏暗的燈光可以在咖啡廳里發(fā)揮作用。他們會(huì)創(chuàng)造一種氛圍，讓你的顧客覺得他們進(jìn)入了一個(gè)單獨(dú)的區(qū)域，遠(yuǎn)離日常世界，但要確保有足夠的光線讓他們看得舒服。昏暗不一定意味著黑暗。如果這不是你想要的那種咖啡廳環(huán)境，我們的建議是盡可能重現(xiàn)白天的自然光。

　　③聲學(xué)及其重要性

　　“聲音”有它自己的方式來激發(fā)我們各種各樣的情緒。我們的大腦對(duì)不同類型的聲音有不同的反應(yīng)。這就是為什么聲學(xué)是咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的重要元素?？Х葟d是人們進(jìn)行社交活動(dòng)或在私人工作的地方，因此，與酒吧不同，咖啡廳里極其吵鬧的音樂會(huì)讓人倒胃口。因此，你必須調(diào)節(jié)音量，選擇一個(gè)播放列表，提供背景音樂，以消除沉默，但同時(shí)，保證顧客之間的正常交談。

　　④氣味心理學(xué)

　　最后來談?wù)動(dòng)绊懣Х葟d氛圍的最后一個(gè)元素——?dú)馕?。大多?shù)咖啡廳聞起來像咖啡，并不是因?yàn)槟抢餃?zhǔn)備了很多咖啡。他們這樣做是因?yàn)樗麄兿胱尷锩婧屯饷娴娜送ㄟ^咖啡的香味來吸引人們品嘗咖啡的味道，然后點(diǎn)更多的咖啡。

　　3.人與環(huán)境的關(guān)系

　　人與環(huán)境關(guān)系的是人類對(duì)周圍環(huán)境因素作出反應(yīng)的方式。它們決定了人類在不同情況下的舒適程度。一個(gè)好的咖啡廳設(shè)計(jì)，你必須考慮這些因素?？Х葟d和餐館、酒吧或酒店一樣，都依賴于顧客的滿意度?？Х葟d的滿意度不僅取決于食物，還取決于提供的空間和環(huán)境。環(huán)境設(shè)計(jì)的好壞取決于空間設(shè)計(jì)的好壞，室內(nèi)設(shè)計(jì)師會(huì)考慮這些過程，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。人與環(huán)境的關(guān)系的三個(gè)特點(diǎn)需要在咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)中加以考慮，它們是:

　　①家的感覺

　　家的感覺。這是通過裝飾、美學(xué)、舒適性、空間感和觸覺等元素來實(shí)現(xiàn)的?？Х葟d需要有一定程度的家的感覺，讓顧客感到舒適，讓他們感到放松，讓他們覺得可以自由地進(jìn)行自己的活動(dòng)。這一點(diǎn)尤為重要，因?yàn)轭櫩蜁?huì)花很多時(shí)間在咖啡廳里，如果環(huán)境不夠友好或不夠舒適，你就會(huì)失去一天的利潤。設(shè)計(jì)師通過使用的室內(nèi)裝飾、材料類型、燈具、顧客坐在家具上的舒適度等方式，將家的感覺融入咖啡廳設(shè)計(jì)中。

　　②環(huán)境刺激

　　環(huán)境刺激意味著激活五種感官的組合，并積極地平衡它們，使咖啡廳的任何元素都不會(huì)被抑制。在某種程度上，環(huán)境刺激過程是關(guān)于使用氛圍的四個(gè)因素(顏色、光、氣味和聲音)，在咖啡廳中創(chuàng)建正確的氛圍的方式。

　　③隱私

　　如前所述，咖啡廳既接待想要互動(dòng)的人，也接待不想互動(dòng)的人。因此，在咖啡廳中實(shí)現(xiàn)正確的隱私措施決定了室內(nèi)設(shè)計(jì)元素的位置。咖啡廳設(shè)計(jì)必須創(chuàng)造一種平衡，以滿足這兩種類型的目標(biāo)受眾。因此，家具的位置、裝置之間的距離、音樂的音量等將滿足不同層次的隱私需求。

　　當(dāng)涉及到餐飲業(yè)，無論是什么類型或形式，室內(nèi)設(shè)計(jì)是必不可少的。和餐飲業(yè)的其他行業(yè)一樣，咖啡廳的經(jīng)營也依賴于顧客的滿意度，以及顧客在店內(nèi)的感受，這是讓顧客滿意的一個(gè)關(guān)鍵因素。

　　因此，鄭州咖啡廳設(shè)計(jì)在提供一流的顧客體驗(yàn)方面扮演著重要的角色。遵循這個(gè)指南，讓你的咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)恰到好處!