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　　環(huán)境影響人的行為方式已經(jīng)被深入研究過了，但以下是由專業(yè)餐廳設(shè)計(jì)公司——梵意設(shè)計(jì)使用的經(jīng)證實(shí)的主題餐廳設(shè)計(jì)心理學(xué)指南：

　　一、主題餐廳照明設(shè)計(jì)是很重要的

　　照明越亮的區(qū)域，人們越希望這個(gè)區(qū)域活躍。通常，明亮的光線是刺激的，暗淡的光線是放松的。然而，人們不想在黑暗中吃飯。如果你的主題餐廳偏向于柔和的照明，你可以為每張桌子提供單獨(dú)的燈具。
　　為了幫助顧客找到主題餐廳內(nèi)部的道路，可以使用更明亮的燈光和淺色的地板。使用這種技巧可以巧妙地引導(dǎo)顧客去洗手間或出口。人們自然會(huì)沿著光線充足的道路走，而不必向工作人員問路。

　　二、顏色對人類心理有很好的影響

　　顏色對人類的心理有大的影響。要理解不同顏色的效果，可以根據(jù)彩虹的順序來想象顏色。從紅色和橙色開始，這些顏色被認(rèn)為是“熱”和刺激的。它們會(huì)增加食欲，并發(fā)出注意的信號。向黃色和綠色移動(dòng)，顏色開始“冷卻”，變得更加舒緩和不那么狂熱。淡藍(lán)色和青色可以幫助創(chuàng)造一個(gè)平和的環(huán)境。棕色和灰色等中性色不會(huì)刺激人的食欲，可能會(huì)降低食欲。

　　三、氣味也是設(shè)計(jì)主題餐廳的一部分

　　氣味與我們的記憶和情緒緊密相連。氣味對主題餐廳的形象也有很大的影響。
　　避免在就餐區(qū)有異味。你不希望在你的就餐區(qū)產(chǎn)生陳腐或發(fā)霉的氣味。清潔劑、拖把水和抹布的氣味會(huì)讓食客們很不舒服。在提供食物的地方，員工不應(yīng)帶有強(qiáng)烈的香味。注意不要讓用餐者在用餐過程中接觸到這些強(qiáng)烈的、令人作嘔的味道。

　　四、主題餐廳設(shè)計(jì)中的音樂

　　使用聲音來增強(qiáng)環(huán)境。根據(jù)你想要?jiǎng)?chuàng)造的主題餐廳環(huán)境類型，你可以用聲音來創(chuàng)造一種情緒。研究表明，在特定的時(shí)間段內(nèi)，吵鬧的音樂實(shí)際上可以增加飲料的銷量。喧鬧的現(xiàn)場音樂可以吸引街上尋找充滿活力氣氛的人們。然而，它同樣會(huì)趕走那些正在尋找一個(gè)更輕松、低調(diào)的場所的客人。這就是為什么了解你的目標(biāo)市場并滿足他們的期望是很重要的。
　　一個(gè)完全安靜的主題餐廳感覺很尷尬。如果沒有某種背景聲音，主題餐廳就會(huì)顯得死氣沉沉?？腿藗兿Ｍ幸恍┲車穆曇魜肀Ｗo(hù)他們的隱私，或者他們在正常的音量說話時(shí)會(huì)感到吃力。音樂并不是你的唯一選擇。一些主題餐廳設(shè)計(jì)更喜歡使用定制的“聲音場景”。例如，一個(gè)以叢林為主題的餐廳，可以播放雨林鳥類的聲音和悠揚(yáng)的笛聲。