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　　毫無(wú)疑問(wèn)，餐飲業(yè)是最受歡迎、最能帶來(lái)收入的行業(yè)之一。然而，問(wèn)題是如何讓你的主題餐廳如何變得有競(jìng)爭(zhēng)力呢?是食物，環(huán)境，裝飾，還是其他因素使主題餐廳成功?毫無(wú)疑問(wèn)，要想讓一家餐廳成功，有以下幾個(gè)要素:從管理到裝飾，從員工到食物，再到位置等等，但讓一家主題餐廳成功的最重要因素之一是主題餐廳設(shè)計(jì)。

　　在品嘗食物之前，主題餐廳的裝飾會(huì)給顧客留下第一印象，環(huán)境和裝飾會(huì)成為顧客是否會(huì)返回餐廳的一個(gè)因素。在決定餐廳的風(fēng)格和設(shè)計(jì)時(shí)，要注意細(xì)節(jié)，因?yàn)樽鳛椴蛷d老板或經(jīng)理，你是希望給顧客留下良好的第一印象的。如果你是一家新開(kāi)的餐廳的老板，想要裝飾你的餐廳或重新設(shè)計(jì)你現(xiàn)有的餐廳，那么請(qǐng)閱讀下面的主題餐廳設(shè)計(jì)技巧，它將幫助你創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)。

　　1、設(shè)計(jì)主題餐廳需要考慮的事情

　　在設(shè)計(jì)主題餐廳時(shí)，首先要考慮的是如何劃分空間。你的餐廳將會(huì)有不同的區(qū)域，比如烹飪空間、儲(chǔ)藏區(qū)、柜臺(tái)、接待處或收銀臺(tái)、等候區(qū)和就餐區(qū)等。你的烹飪空間一般不會(huì)被你的顧客看到，但是在當(dāng)代的餐飲行業(yè)中，有一種越來(lái)越流行的趨勢(shì)，那就是創(chuàng)造開(kāi)放式的廚房，向顧客表明食物是完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。
　　你需要為一個(gè)有效的設(shè)計(jì)創(chuàng)造一個(gè)平面布局。如果你的主題餐廳沒(méi)有一個(gè)平面圖，你將無(wú)法有效地設(shè)計(jì)你的餐廳。在設(shè)計(jì)主題餐廳平面布局時(shí)，您還需要記住您的主題餐廳的預(yù)期操作。您的主題餐廳的操作包括您的菜單、潛在客戶數(shù)量、繁忙時(shí)間的間隔、非繁忙時(shí)間的間隔、烹飪所需的區(qū)域、存儲(chǔ)所需的區(qū)域以及其他操作功能(如洗碗和處理垃圾)所需的區(qū)域。

　　你的準(zhǔn)備或烹飪區(qū)和就餐區(qū)將占據(jù)你主題餐廳平面的大部分空間。

　　2、餐廳的設(shè)計(jì)主題

　　在你開(kāi)始設(shè)計(jì)餐廳之前，決定你的餐廳的主題是很重要的。你的主題可以是任何東西，可以是與你的食物相關(guān)的，或者你可以選擇一個(gè)現(xiàn)代風(fēng)格，或者選擇一個(gè)民族主題。唯一限制你的是你的想象力。

　　3、用餐區(qū)

　　設(shè)計(jì)你的主題餐廳用餐區(qū)的關(guān)鍵是要讓你的顧客舒適。在當(dāng)代社會(huì)，你會(huì)看到很多新開(kāi)的餐廳，主題或許是電影，比如哈利波特主題餐廳，《權(quán)力的游戲》主題餐廳，這些餐廳甚至在開(kāi)業(yè)前就會(huì)大肆宣傳，因?yàn)樗鼈兪歉鶕?jù)顧客最喜歡的節(jié)目和電影制作的。他們的就餐區(qū)有相應(yīng)的裝飾品，可以讓顧客想起電影，或者讓他們覺(jué)得自己正坐在自己最喜歡的節(jié)目或電影的某個(gè)地方。

　　然而，你的主題餐廳并不一定要遵循電影主題才能成功。你可以選擇任何你喜歡的風(fēng)格，但關(guān)鍵是要有一個(gè)舒適的空間，讓你的顧客愿意花更多的時(shí)間在餐廳，幫助他們放松和享受食物。所以，使用軟墊椅或沙發(fā)是一個(gè)創(chuàng)新的想法，除非你的主題另有規(guī)定。如果你的主題另有規(guī)定，你仍然可以通過(guò)營(yíng)造一個(gè)愉快的氛圍來(lái)讓座位區(qū)變得舒適。當(dāng)座位被安排時(shí)，你需要記住顧客的隱私是應(yīng)該受到尊重的。

　　4、餐廳等候區(qū)

　　你可能有也可能沒(méi)有等候室，這取決于你的主題餐廳的規(guī)模，但通常建議在你的主題餐廳有一個(gè)等候區(qū)。你的等候區(qū)也是你的主題餐廳的第一印象，你應(yīng)該使它舒適，應(yīng)該與你的餐廳主題一致。

　　5、制作區(qū)域

　　主題餐廳老板經(jīng)常犯的一個(gè)錯(cuò)誤是沒(méi)有對(duì)餐廳的制作區(qū)域給予足夠的重視。制作區(qū)域包括廚房、儲(chǔ)藏空間和其他客戶看不到但對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要的空間。

　　如果制作區(qū)域沒(méi)有很好的組織，那么你的主題餐廳操作就不能順利運(yùn)行。如果你的主題餐廳區(qū)域沒(méi)有有效地組織，那么在高峰時(shí)間，你可能無(wú)法有效和及時(shí)地為顧客服務(wù)。

　　設(shè)計(jì)你的餐廳的關(guān)鍵是首先把它分成適當(dāng)?shù)目臻g，然后決定你的餐廳的主題，然后將所有的裝飾與你的主題匹配，使你的主題餐廳盡可能的舒適和友好。

　　以上就是鄭州專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司分享的餐廳設(shè)計(jì)建議，了解更多，歡迎隨時(shí)聯(lián)系我們。