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　　你可能會想起上次你在一個地方吃飯的情景，以及下一次你可能再次造訪的日子。你的大腦甚至在你吃東西之前就已經(jīng)為多巴胺的釋放做好了準(zhǔn)備。毫無疑問，在你喜歡的餐廳吃飯是一種真正讓自我滿足的體驗。很少有其他的經(jīng)歷能像在你喜歡的地方與朋友和家人享受一頓美餐那樣滿足你的感覺。
　　但是，食物是這種體驗的唯一貢獻(xiàn)因素嗎，還是有其他顯著因素？且看餐飲設(shè)計公司梵意設(shè)計如下分析：

　　一、注重餐廳的設(shè)計是很重要的

　　甚至連金拱門這樣的快餐連鎖店也在研究餐廳設(shè)計，并一直在對全球各地的分店進(jìn)行重新設(shè)計。這家標(biāo)志性的美國漢堡店已經(jīng)決定與越來越多的小眾和時尚人士競爭，并認(rèn)識到餐廳空間視覺特征對用餐體驗的重要性。隨著越來越多的年輕一代成為職場人士，餐廳如果想吸引這類新食客，就必須做出調(diào)整。
　　更重要的是，在這個競爭激烈的行業(yè)，除了食物與服務(wù)還有什么能讓餐廳脫穎而出呢?

　　二、視覺設(shè)計是你的第一個主要影響點

　　潛在顧客會注意到的是美學(xué)。甚至在看完菜單之前，我們的大腦就會下意識地決定是否喜歡這家餐廳。如果你同意“第一印象就是最后的印象”這句格言，你就會明白創(chuàng)造一個讓感官愉悅的環(huán)境是多么的重要。
　　餐廳設(shè)計應(yīng)該讓人驚嘆的地方是什么，別致？活潑？高檔？或低調(diào)和親密？無論哪種情況，視覺設(shè)計都應(yīng)該告訴顧客應(yīng)該期待什么——質(zhì)量、服務(wù)和氛圍。

　　三、色彩和燈光營造了氣氛

　　照明是室內(nèi)設(shè)計的一個基本方面，由于其功能實現(xiàn)了一個獨特的和令人期望的氛圍，同時它顏色也定下了基調(diào)。
　　空間周圍的顏色在影響顧客情緒方面起著關(guān)鍵作用。保持它們的一致性也很重要，以幫助顧客了解你的主題和品牌。
　　選擇溫暖或涼爽的顏色取決于餐館的類型。例如，如果你想要創(chuàng)建一個地中海風(fēng)格餐廳，你可以使用帶有生動的藍(lán)色和灰色色調(diào)的白色渲染，給人一種海灘的感覺。同樣，餐廳所處的環(huán)境也會對其設(shè)計產(chǎn)生影響。
　　另一方面，燈光對于營造合適的氛圍至關(guān)重要。它也影響人們的心理。餐館使用黃色燈而不使用熒光燈是有原因的，因為它會破壞氣氛，讓人感到沮喪。
　　然而，更重要的是，你對照明的選擇和強(qiáng)度取決于你想在什么時候用餐和應(yīng)該的顧客體驗。早餐餐廳總是需要光線充足——清晨的自然光具有振奮人心的效果。另一方面，高檔餐廳使用昏暗的燈光來營造一種私密性。

　　四、布局可以而且應(yīng)該進(jìn)行優(yōu)化

　　此外，餐廳設(shè)計中一個經(jīng)常被忽視的部分是餐廳布局，這對顧客的舒適程度很重要。布局是人們?nèi)绾误w驗空間的關(guān)鍵驅(qū)動力。需要考慮的重點是客戶密度和服務(wù)風(fēng)格。
　　布局是決定客戶在視覺和身體上如何與空間互動和互動的基礎(chǔ)。如果不正確地考慮這些要素，場地就不能充分運作。
　　快餐店傾向于減少桌子之間的距離;他們必須能夠在一天中接待大量的顧客，而不需要擔(dān)心他們的服務(wù)員的空間。另一方面，高檔和精致的餐廳更強(qiáng)調(diào)空間，因為高峰時段并不是首要考慮的問題。