鄭州主題餐廳設(shè)計需要考慮的事情
日期:2018-05-31 15:01:50
擁有一個讓顧客蜂擁而至的華麗的,令人驚嘆的餐飲空間,是每個鄭州主題餐廳老板的夢想。然而,一個漂亮的內(nèi)部(以及外部)只是“冰山一角”。事實上,主題餐廳內(nèi)部的一些最重要的元素往往被忽略。
在這篇文章中,我們將討論鄭州主題餐廳設(shè)計的不同元素,以及它們?nèi)绾斡绊懼黝}餐廳用餐者的體驗和行為。
鄭州主題餐廳設(shè)計中最重要的元素。
就像餐飲設(shè)計公司梵意設(shè)計在前一篇文章中所討論的那樣,餐廳并不會迎合每個人。相反,他們對他們的目標(biāo)客戶有一個非常清晰的認(rèn)識。對于鄭州主題餐廳設(shè)計來說,顧客是設(shè)計主題餐廳最重要的考量因素。你將如何吸引他們,你將如何給他們一個奇妙的經(jīng)歷,以及他們將如何回來?
記住這一點(diǎn),你現(xiàn)在可以開始建立你的品牌。
鄭州主題餐廳設(shè)計的表達(dá)
在開始設(shè)計鄭州主題餐廳的時候,首先應(yīng)考慮兩件事。
第一個是鄭州主題餐廳設(shè)計背后的概念和故事。這對主題餐廳設(shè)計來說很重要,要確保有一種強(qiáng)有力的敘事貫穿于主題餐廳設(shè)計的細(xì)節(jié)之中,確保每個細(xì)節(jié)都能發(fā)揮其作用,但不會讓設(shè)計感到做作或多余。
要使敘述具體化和加強(qiáng),一件重要的事情就是問主題餐廳老板:“你是做什么的?”“你是誰?”和“你為什么要這么做?”
第二個因素,對用餐者的體驗同樣重要的是操作??腿耸侨绾蔚竭_(dá)主題餐廳的?從廚房到客人餐桌的食物從哪條路線運(yùn)送到客人的餐桌上?如果主題餐廳不能從功能性的角度出發(fā)--不管它有多漂亮,它永遠(yuǎn)不會成功。
所有元素的位置,從流通空間,到座位區(qū)到衛(wèi)生間,都有助于空間的運(yùn)作。
以下是在主題餐廳設(shè)計需要考慮的實際問題:
空間分配的一般規(guī)則是,用餐區(qū)域占據(jù)60%的空間,而廚房、儲藏室和衛(wèi)生間占據(jù)剩下的40%。
兩張桌子之間的間隔應(yīng)該足夠讓顧客在走動時感到舒適。然而,這取決于主題餐廳的類型。如果你要開一個精致的主題餐廳,每人1.8平方米是一個不錯的選擇。
用餐者需要看到和被員工看到,原因很明顯:用餐者應(yīng)該感覺到他們的每一個需求都能在最短的時間內(nèi)得到滿足,而員工則需要能夠預(yù)見到顧客的需求。在平衡隱私和布局的開放性時,這是一個重要的考慮因素。
作者:梵意鄭州餐飲設(shè)計裝修公司
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