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　　鄭州專業(yè)餐廳裝修公司——梵意設(shè)計(jì)介紹說，盡管具體的布局根據(jù)餐廳的類型和大小而有所不同，但大部分的餐廳平面圖都包含了類似的成分。餐廳設(shè)計(jì)平面圖中的空間布置應(yīng)以這樣一種方式——兩個(gè)主要功能空間即“房子”的前面——入口、等待區(qū)、收銀臺(tái)、就餐區(qū)連接到“后場”——廚房、儲(chǔ)藏室和管理領(lǐng)域。作為一個(gè)重要的餐廳平面布局設(shè)計(jì)法則，是要理解餐廳的“后端”及其功能需要被隱藏起來，這是餐廳設(shè)計(jì)指南中最重要的部分之一。

　　1、餐廳入口

　　你餐廳的入口是給顧客的第一印象。一個(gè)精心設(shè)計(jì)的餐廳應(yīng)該提供足夠誘人的入口來歡迎客人，并且應(yīng)該引起顧客的好奇心，讓他們進(jìn)來用餐。這個(gè)入口可以是一個(gè)精心設(shè)計(jì)的，它應(yīng)該突出餐廳的主題。

　　你的餐廳平面布局設(shè)計(jì)入口應(yīng)該是這樣的：

　　能夠吸引人，讓他們感覺很舒服。

　　維護(hù)良好，容易打開。

　　熱情和受歡迎。

　　在規(guī)劃你的入口時(shí)，要注意這些問題：

　　入口是否讓顧客感到受歡迎？

　　它是否允許顧客和員工自由流動(dòng)？

　　2、就餐區(qū)布局

　　餐廳的用餐區(qū)是這個(gè)餐廳的靈魂，在餐廳里，顧客98%的時(shí)間都在這個(gè)區(qū)域。

　　在設(shè)計(jì)就餐區(qū)布局時(shí)，你的首要目標(biāo)應(yīng)該是讓你的顧客在座位區(qū)感到舒適，并盡情享受他們的食物。用餐空間的設(shè)計(jì)以座位區(qū)和座位的容量為中心。就餐區(qū)的設(shè)計(jì)取決于餐廳的概念和主題，當(dāng)然，這也取決于就餐區(qū)的面積。你的就餐區(qū)設(shè)置應(yīng)該與餐廳的主題保持同步。

　　3、廚房

　　你的餐廳設(shè)計(jì)和平面布局中很重要的組成部分是你的廚房區(qū)域。在你的餐廳廚房設(shè)計(jì)中包括以下幾個(gè)方面。

　　具體的廚房工作區(qū)域——具體的廚房工作區(qū)域應(yīng)在廚房平面圖中定義。

　　指定的空間——廚房和食物儲(chǔ)存區(qū)域、洗碗?yún)^(qū)等。

　　良好的通風(fēng)——確保餐廳廚房的適當(dāng)通風(fēng)，因?yàn)檫@對餐廳員工的健康是必要的，同時(shí)也減少了廚房氣味外溢到用餐區(qū)的可能。

　　員工休息室:你也可以選擇辦公室，員工洗手間或者在房子后面的休息室。

　　為廚房的不同區(qū)域分配足夠的空間。

　　一個(gè)高效的餐廳廚房平面圖應(yīng)該包括足夠的空間來接收和儲(chǔ)存貨物，存貨，預(yù)備區(qū)，烹飪，食物儲(chǔ)存，洗碗?yún)^(qū)，設(shè)備。建議將具有類似功能的設(shè)備存儲(chǔ)在一起，使用后應(yīng)放在適當(dāng)?shù)奈恢谩?/p>

　　4、衛(wèi)生間

　　毋庸置疑的是，餐廳老板需要對他們提供的食物和服務(wù)給予足夠的重視，但同時(shí)，餐廳的清潔，尤其是洗手間，是顧客用餐體驗(yàn)不可或缺的一部分。在餐廳的規(guī)劃和設(shè)計(jì)階段，要特別注意這一區(qū)域。洗手間給顧客留下了深刻的印象。他們應(yīng)該有足夠的照明和易于清潔和維護(hù)。

　　在設(shè)計(jì)餐廳洗手間區(qū)域時(shí)，鄭州餐廳裝修公司提示您注意以下幾點(diǎn)：

　　建議洗手間也應(yīng)該有輪椅通道，以滿足特殊顧客的特殊需要。
　　衛(wèi)生間也應(yīng)該配備適當(dāng)?shù)恼彰髟O(shè)備。