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　　在決定餐廳內(nèi)部的色彩和氛圍時(shí)，不僅要考慮美觀。研究表明，餐廳內(nèi)部的顏色實(shí)際上會影響顧客的心理，使他們潛意識地做出反應(yīng)，進(jìn)而影響顧客選擇。不同的顏色會刺激不同的情緒，會嚴(yán)重影響顧客的饑餓感、口渴感。在餐廳入口處使用暖色會讓顧客感到溫度比平時(shí)高了幾度。相反，較冷色調(diào)會產(chǎn)生一種心理沖動，讓人覺得溫度實(shí)際上更低。

　　因此，鄭州專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司——梵意設(shè)計(jì)針對不同類型的餐廳提出了一些特定的顏色建議。

　　1、淺色：白色，米色，淺灰色

　　如果你有一個(gè)小的間隔餐廳，用上述任何一種顏色來粉刷你的餐廳內(nèi)墻會讓你的餐廳看起來更大。白色和米色等顏色也被證明能讓顧客產(chǎn)生一種放松的感覺，讓他們想要多呆一會兒，因?yàn)樗麄冇X得受到了歡迎。

　　注意：每天有大量顧客的餐廳應(yīng)盡量避免使用淺色，因?yàn)轭櫩驮诓蛷d逗留的時(shí)間應(yīng)該盡量少。

　　2、輕松的顏色：綠色和棕色

　　綠色一直是與自然相聯(lián)系的顏色，它在餐廳里營造了一種輕松的氛圍。它使顧客放松，并鼓勵他們停留一段時(shí)間。另一方面，棕色在補(bǔ)充和小面積上是很好的，但是使用太多，它會給整個(gè)外觀帶來一種暗示：讓餐廳感覺很粗糙。關(guān)鍵是要平衡你選擇的餐廳內(nèi)部顏色。

　　3、抑制食欲：藍(lán)色和紫色

　　無論它聽起來多么不可思議，藍(lán)色和紫色的顏色都與毒素聯(lián)系在一起，從而降低了顧客的食欲。不管這個(gè)說法是否正確，事實(shí)是，沒有很多天然藍(lán)色或紫色的食物，這就是為什么人們認(rèn)為它們會限制人們的食欲。藍(lán)色通常與放松聯(lián)系在一起。所以，如果你擁有一個(gè)咖啡館，你希望人們有一個(gè)放松的時(shí)間，享受他們的飲料，藍(lán)色和紫色應(yīng)該是你的餐廳內(nèi)部的顏色。

　　4、快速服務(wù)餐廳：明亮的紅色和黃色

　　黃色和紅色是最常用的顏色，因?yàn)樗鼈兪亲钊菀卓吹降念伾?。這兩種顏色都能提高顧客的心率和血壓，創(chuàng)造一種激動人心的情緒，讓他們吃得快，走得快。大多數(shù)快餐店都有紅色或黃色的墻壁，或者有一些配件，比如杯子。這些配色方案只適用于那些希望顧客快速流動的餐廳。麥當(dāng)勞和肯德基是在顧客身上使用色彩心理學(xué)的快餐店的經(jīng)典例子。

　　5、讓顧客留下來：溫暖的紅色、橙色、棕色

　　深色、樸實(shí)的顏色在墻上涂上淺色調(diào)，再加上一點(diǎn)暖色的燈光，可以幫助顧客放松，并想多呆一會兒。深色調(diào)的紅色、栗色、暖色調(diào)的橙色和棕色會增加顧客的食欲，使其成為適合多餐的高級餐廳的顏色選擇。

　　鄭州餐廳裝修設(shè)計(jì)在選擇餐廳的內(nèi)部顏色時(shí)，最重要的因素是你擁有哪種類型的餐廳，以及你提供哪種類型的食物。