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　　開一家新餐廳是令人興奮的商業(yè)冒險。然而，對于新手來說，開一家新餐廳可能會讓人不知所措。你如何創(chuàng)造一個誘人的就餐氛圍，同時確保你有足夠的座位？如何在一個空白的空間里創(chuàng)建一個井井有條的廚房？再加上消防規(guī)范、通風(fēng)和其他建筑規(guī)范的問題，你或許很難知道從哪里開始。為了更直觀的了解，鄭州專業(yè)餐廳設(shè)計公司已經(jīng)把餐廳設(shè)計的基礎(chǔ)--不管是概念還是主題--分解到特定的領(lǐng)域，幫助你有一個好的開始。

　　餐廳就餐區(qū)

　　餐廳的中心是就餐區(qū)。它是顧客聚集的地方，應(yīng)該是讓人感到受歡迎和舒適的。確定餐廳的座位容量。一旦你知道可以為多少人安全地服務(wù)，你就可以計劃在哪里放置桌子和椅子，以及一個等候區(qū)。在開業(yè)之前，花點時間坐在餐廳的每個座位上，評估一下你的觀點，并決定是否需要重新擺放桌子。

　　餐廳的廚房

　　餐廳的核心是廚房。盡管大多數(shù)的商業(yè)廚房都沒有公眾的視野，但是廚房的布局和就餐區(qū)一樣重要。廚房的大小和你所提供的食物類型將決定你需要購買什么樣的廚房設(shè)備以及廚房的整體布局。

　　餐廳洗手間

　　在整個餐廳設(shè)計方案中，衛(wèi)生間常常被忽略。不要把你的餐廳變成事后的想法。通常衛(wèi)生間占用的空間很小，所以很容易給他們“打扮”，創(chuàng)造一些個性，而不是花很多錢。漂亮的外觀或者是時髦的油漆和一些便宜的藝術(shù)品可以讓衛(wèi)生間歷久彌新。餐廳衛(wèi)生間最重要的部分是清潔。全天定期打掃衛(wèi)生間，會給你的餐廳提供一個良好的形象。

　　餐廳室外設(shè)計

　　如果你足夠幸運(yùn)有一個戶外用餐的空間，比如露臺，你的餐廳主題也應(yīng)該延伸到那里。堅固的戶外桌椅是必須的?；ㄅ韬蛻敉鉄艨梢栽黾宇~外的氣氛。如果你的室外就餐區(qū)的景色不是很好，比如一個停車場，可以考慮用一些攀緣植物或其他分隔物建造一個格子墻。別忘了遮蔭，在炎熱的夏季，雨傘或遮陽傘對顧客的舒適性至關(guān)重要。

　　餐廳等候區(qū)

　　如果你的餐廳具備等候區(qū)的空間，一定要為顧客準(zhǔn)備長椅或椅子。

　　在附近也保留一些菜單，這樣他們可以在等待的時候仔細(xì)閱讀。這也是一個在你的餐廳展示其他活動的公告欄的好地方（每周特色菜、歡樂時光等等）。

　　無論你的餐廳主題或理念是什么，新餐廳都應(yīng)該考慮到前廳和廚房的設(shè)計。你的餐廳設(shè)計的每一個部分都是相互支持的，創(chuàng)造一種獨(dú)特的就餐體驗，讓顧客再次光臨吧！