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　　人們外出就餐，更喜歡在舒適、安全和愉快的餐廳里就餐。食物并不是唯一重要的東西；主題餐廳的內(nèi)部設計也有助于吸引顧客，促成回頭客。了解當前的餐飲市場是了解客戶需求的關鍵。以下是鄭州專業(yè)餐飲設計公司分享的主題餐廳設計要點。

　　1、作為顧客拜訪其他類似的餐廳

　　坐下吃飯，一邊觀察餐廳布局，觀察顧客如何與另一個人和餐廳員工互動。如果顧客在吃完飯后留在餐桌上，就會對餐館有好處。對裝飾、色彩、餐廳和廚房的布局以及整個餐廳設計做出心理和書面記錄。

　　2、選定餐廳的主題

　　3、調(diào)查餐飲行業(yè)趨勢

　　把最受關注的趨勢結合起來，把你的餐廳和競爭對手區(qū)別開來。但也要密切關注你的目標人群。例如，極簡主義可能風靡于高端場所，但如果你想營造一種適合家庭氣氛的氛圍，它可能并不適合你。

　　4、根據(jù)行業(yè)調(diào)查決定餐廳是休閑的還是其他的，并調(diào)整你的主題餐廳設計

　　如果是隨意的，你可能會想讓廚師和廚房對顧客開放，讓顧客看到，反過來又可以吸引更多的顧客。

　　5、員工流線

　　允許服務員從用餐區(qū)自由地移動到廚房區(qū)域。這有助于避免事故，并且能夠讓員工更快地到達他們的客戶。

　　小貼士：

　　購買有品位且舒適的餐廳家具。
　　在你的主題餐廳設計決策中應該聽取員工建議。他們可能有一些有價值的建議和想法，他們可以與你分享，使這個過程更容易。