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　　在設計餐廳的過程中，不可能有一個統(tǒng)一標準。畢竟，每家餐廳都有自己的概念和背景，除此之外，還有很多其他的因素要考慮。但是，餐廳設計倘若能遵循以下九個關鍵要素，就可以幫助你為你的餐廳營造一個誘人的氛圍。

　　1.餐廳設計顏色

　　心理學家早就給出顏色對我們的大腦有重要影響的結(jié)論。顏色給我們的大腦傳達了一種不同的感覺。它們也會對我們的身體產(chǎn)生影響。總之，顏色會給我們帶來心理上的影響，有時候，我們甚至沒有意識到這一點。

　　在餐飲領域，紅色是王者?？纯贷湲攧冢⒁馑麄兊臉酥?，他們的裝飾和制服，紅色是主要顏色?？茖W已經(jīng)證明，紅色是代表著欲望。顯然，當你為你的餐廳選擇配色方案時，顏色是餐廳設計考慮的一個重要因素。

　　雖然你可能有一個很好的概念，但不要在餐廳設計中忘記選擇正確的顏色。

　　2.餐廳照明設計

　　照明是餐廳設計的一個更重要的因素。在餐廳這樣的公共場所，它變得更加重要。在餐廳設計中，正確的照明不僅可以增強家具、裝飾物的表現(xiàn)力，掩蓋缺陷，還能夠改善顧客的整體就餐體驗。

　　此外，照明是第一個可以吸引顧客進入的因素。溫馨迷人的燈光可以讓路過的人感受到餐廳散發(fā)的熱情。一旦顧客進入了你的餐廳，室內(nèi)照明也會繼續(xù)溫暖他們的思想和胃。

　　餐廳設計正確選擇燈光不僅影響家具的風格，而且在營造餐廳空間氛圍中至關重要。

　　選擇溫暖的光線，而不是冷光，會給你的餐廳空間帶來溫暖。在每張桌子上放置合適的燈，有利于顧客之間的對話。永遠不要忘記：一個成功的餐廳內(nèi)部設計很大程度上取決于燈光。

　　3.餐廳音樂

　　音樂對餐廳的客人有重要的影響。此外，許多研究表明，背景音樂不僅能讓員工更快樂，還能提高員工的形象，激發(fā)顧客的食欲。

　　搖滾樂能夠增加食欲，讓人咀嚼得更快。古典音樂告訴你的胃渴望平靜的精致食物。在擁擠的披薩店里，搖滾音樂實際上是增加了訂單，更快地實現(xiàn)流動。在高級餐廳里，柔和的交響音樂能刺激一個人為餐廳點贊，為廚師創(chuàng)造的美味菜肴點贊。

　　4.香氣

　　餐廳里的香味是會讓人贊嘆。我們的嗅覺以個人的記憶為特征。正確的芳香會重現(xiàn)過去的美好記憶，并能激發(fā)出人的食欲。

　　在你的餐廳經(jīng)營營銷計劃中，一個關鍵的因素是要考慮到氣味。舉個例子，我的一個客戶為了增加了年輕顧客的數(shù)量，他們通過在餐廳里放置固體香水，這種塊狀的香水提供了一種舒緩的香氣，使人放松，同時增強了感官享受。

　　5.衛(wèi)生間

　　餐館里的衛(wèi)生間經(jīng)常是一個被許多老板完全遺忘的世界，但衛(wèi)生間是非常重要的，永遠不應忘記！雖然這似乎是顯而易見的，但有很多餐館老板，他們?yōu)橘徺I高質(zhì)量的產(chǎn)品和促銷而投入了很多錢，但沒有一分錢用于衛(wèi)生間的建設。讓衛(wèi)生間保持宜人氣味是一個好主意，確保所有的門都能鎖好也是很重要的。

　　6.布置空間

　　我們的目標是利用視覺營銷提供的所有機會，用積極主動的方式代替被動銷售商品。要做到這一點，你需要合理規(guī)劃餐廳的布局，為顧客創(chuàng)造一個視覺通道，讓他們順利穿過它。

　　這就是所謂的“視覺營銷”；它利用空間適當?shù)卦黾幽愕漠a(chǎn)品和服務，以最大限度地提高盈利。

　　空間管理在影響購買決定方面起著關鍵作用，因為它不僅能在生理上，而且能在心理上創(chuàng)造一種關系。

　　7.餐廳容量

　　你的餐廳設計應該在創(chuàng)造空間氛圍和提供的座位數(shù)量之間取得完美平衡。你希望吸引到足夠多的就餐者來獲取利潤，并且讓他們感到舒適自在，你就不能讓顧客在餐廳里因太過擁擠而發(fā)生碰撞，這是需要注意的地方。

　　8.空調(diào)和通風

　　通風和空調(diào)是每個餐廳都需要的最昂貴的設備之一，它也是最重要的設備之一。對于一家能夠吸引顧客并讓促使他們成為回頭客的餐廳來說，必須保證顧客能夠在舒適的就餐環(huán)境中用餐。

　　另外，廚房里因為烹飪會散發(fā)出大量的煙和氣味，所以，在你的餐廳里建立一個具有良好通風的系統(tǒng)是相當重要的。

　　良好的空調(diào)對任何餐廳設計都是至關重要的。在炎炎夏日，沒有什么能比一個沒有空調(diào)的餐廳更快地把顧客趕走。

　　永遠不要忘記，糟糕的通風和空調(diào)可能會讓你失去更多的營收。

　　9.廚房設計

　　廚房的布局應該保證食物從廚房順利地流向餐廳。如果你的廚房布局影響了你的操作，你就會失去更多生意。

　　以上這些就是鄭州專業(yè)餐飲設計公司分享的餐廳設計時最重要的考慮九個重要因素。